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旅游类专业

文章来源:本站原创 发布时间:2017年02月22日 点击数: 字体:

    旅游服务与管理(酒店与旅游管理方向)专业

 

   1、培养目标:本专业主要面向酒店业培养具有酒店经营、管理能力的专门人才。

   2、主要课程:前厅服务与管理、现代饭店管理、餐厅服务技艺、酒店经营管理、酒店客房管理、礼貌礼节、心理学、导游知识等。

   3、就业岗位:星级酒店领班、前台经理、中小酒店老板等。

该专业注重学生技能训练,讲练结合。

   4、就业:负责就业(一次就业率100%)。“订单”培养单位:哈尔滨铁道国际旅行社等。

   5、该专业其中为北京龙泉宾馆增招一个班。龙泉宾馆是北京首家欧洲著名管理公司负责管理的北京郊外酒店,一九八七年开业,位于北京市郊西山风景区,永定河畔,九龙山下,距市中心仅20余公里。学生第三年到该企业实习,就业时双方签订就业协议。

 

   旅游服务与管理专业

 

   1、培养目标:本专业主要面向国内外旅游业,培养学生从事旅游事务与开发工作,有能力在旅游部门中从事硬件—规模、设施、产品的健全和参与软件—战略、服务、形象等方面的开发,并从事省内外主要景点、全国重要景点的导游工作及旅游业相关岗位工作。

   2、主要课程:旅游概论、中国旅游地理、旅游营销学、礼仪、客房服务、酒店管理、全国导游基础知识、地方导游基础知识、导游业务、旅行社业务、旅游法规等。

   3、主要就业岗位群:导游员、计调员、旅游业经营人员、旅游部门公关、策划与管理人员。旅游景区与管理人员、旅游酒店服务与管理人员。

   该专业侧重实践教学和知识面的拓展。该专业与省旅游培训中心合作培训,参加全国导游员资格证考试,通过者可获得导游人员资格证书。导游员证通过率在全省大中专院校中领先,受到省旅游局领导好评。

   4、就业:负责就业(一次就业率100%)。“订单”培养单位:哈尔滨康辉国际旅行社等

   该专业学生多次在全省“职业院校技能大赛”中获旅游专业一等奖、二等奖、三等奖。旅游专业毕业生已成为省内旅游业界的生力军,大批毕业生在哈尔滨康辉国际旅行社、哈尔滨铁道国际旅行社等旅游行业工作,已有很好业绩。在哈尔滨龙塔杯大赛中旅游专业学生纷纷夺杯获奖。

   该专业学生在校期间已有大批学生考取导游证并成为兼职导游员。

   5、上海美林阁餐饮经营管理有限公司、上海圣凡西餐厅、福建荣誉酒店、青岛三星酒店委托增加招生一个班。上海美林阁餐饮经营管理有限公司简介:该公司是上海著名的品牌企业之一,旗下拥有三家酒店和八家连锁酒家,员工3000多名,其中,各类专业技术人员及高学历人员占总比例50%以上。连年被评为上海优秀企业。该专业学生第三年到该单位顶岗带薪实习一年,就业时双方签订就业协议。

 

   旅游服务与管理(旅游产品开发与营销方向)专业

 

   1、培养目标:旅行社旅游产品设计员、旅游产品市场调查员、旅游电子商务员、旅游产品营销员、导游员、旅游产品推荐员等。

   2、主要课程:中国旅游地理、中国历史、旅游资源学、旅游市场营销学、旅游美学、旅游文化学、旅游概论、客源国概况、旅游民俗、旅游会计学、全国导游基础知识、黑龙江省导游基础知识、导游业务、旅游政策与法规、旅游电子商务等。

   3、主要就业岗位群:旅行社产品开发、旅游产品营销与宣传、旅游产品市场调研等。

   4、就业:负责就业(一次就业率100%)

   本专业毕业生主要面向全国及省内哈市各大旅行社、旅游公司、旅游局等相关行业工作。

 

   旅游服务与管理(旅行社计调与管理方向)专业

 

   1、培养目标:旅行社计调、旅行社产品开发、设计、旅行社部门经理、旅行社策划管理等。

   2、主要课程:旅游概论、旅游市场营销、旅游会计学、旅游电子商务、旅行社业务、全国导游基础知识、黑龙江省导游基础知识、旅游政策与法规、酒店服务与管理、公共关系与策划、旅游资源学等。

   3、主要就业岗位群:计调员、旅行社部门经理、导游员、航空票务员、旅行社公关部经理等。

   4、就业:负责就业(一次就业率100%)。

   本专业毕业生主要面向全国、省内及哈市各大旅行社、星级酒店、饭店工作。

 

   高级酒店运营与管理(酒店经理方面)专业

 

   1、培养目标:本专业主要面向酒店业培养具有酒店经营、高级管理能力的实用型人才,星级酒店、饭店部门经理、领班、中小餐饮企业老板、酒店职业经理人等。

   2、主要课程:酒店管理概论、酒店营销管理、酒店公共关系、前厅客房服务与管理、康乐服务与管理、餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、菜点酒水知识、现代饭店管理、酒店接待礼仪、酒店英语、酒店财务管理与核算、心理学、导游基础知识等。

   3、主要就业岗位群:星级酒店、饭店各部门经理、领班、酒店职业经理人、中小型餐饮企业老板等。

   4、就业:负责就业(一次就业率100%)。“订单”培养单位:北京京仪大酒店、哈尔滨悦海棠商务酒店等。

   毕业生主要面向全国(北京、上海、青岛、大连等地)及省内哈市各大高档星级酒店(宾馆、饭店)及餐饮连锁机构,从事营销、流程管理、前厅餐饮接待管理、客房服务管理及客户关系处理等工作。

 

   城市轨道运营管理

 

   1、培养目标:培养具有良好知识内涵,掌握标准的服务技能,具有较强的实际工作能力,又具有良好气质与形体条件的铁路列车乘务员,同时亦能从事火车站、铁路、地铁等相关工作。培养具有民航商务、地勤服务、空中乘务职业能力的高素质国际化职业型航空服务及管理人才。学生也能够胜任按照航空服务标准要求的其他交通运输服务岗位。

   2、主要课程:服务心理学、城市轨道交通概论、形体礼仪、化妆及整体形象设计、铁路客运基本操作规程、旅游管理、城市轨道交通运营管理法律法规等。

   3、主要就业岗位群:城市高铁、地铁安检、售票、服务工作等。

   4、要求:有志从事本岗位工作者。

   5、就业:学生就业到北京、哈尔滨市等城市铁路、地铁等相关岗位工作。

 

   航空服务专业

 

   1、培养目标:满足航空业发展需要,面向航空业第一线,培养具有扎实航空服务基础知识和专业技能,掌握现代办公自动化技能,成为能服务于航空业的高素质、应用型、高技能的复合型人才。

   2、主要课程:英语、民航英语、形体、化妆、空乘服务技能、计算机应用、航空法等。

   3、主要就业岗位群:空中乘务员、空中乘务安全员、机场和航空公司的要客服务人员、值机、机票销售员等。

   4、就业:负责就业(一次就业率100%)。

   该专业与东方领航集团联合办学,高端就业,就业质量高、收入高、工作环境好。

 

   主要就业单位:中国国际航空公司、东方航空公司、首都国际机场、广州白云国际机场等。

 

 西餐烹饪专业

 

1、培养目标:培养适应餐饮行业及企业需要,具有西餐面点、日韩料理制作能力的烹饪技术人才及餐饮服务与管理人才,能够自主创业的人才。

 

2、就业面向:本专业毕业生主要面向旅游、餐饮等餐饮服务业,从事西餐(西点)、日韩料理制作、食品生产加工、营养配餐及餐饮企业经营管理等工作。实习就业主要有华融饭店等高星级饭店西餐厅、萨拉伯尔韩式料理店、自主创业日韩料理门店及西点、蛋糕门店等。

 

3、能力要求:合餐饮企业西餐烹调及西点职业岗位要求,烹饪理论基础知识以及企业经营、管理基础知识扎实,烹饪技术实践操作能力强,具有一定的营养配餐能力,能适应在各种餐饮企业工作并具备自主创业能力。

 

4、教学内容:《烹饪概论》、《餐饮管理基础》、《烹饪原料知识》、《烹饪营养与卫生》、《日韩料理知识》、《面点技艺》等内容。

 

5、岗位:西餐厨师、面点师、日韩料理师、营养配餐员、西餐厅主管及其他餐厅相关岗位。

 

6、职业资格证书举例:西式面点师、营养配餐员、西式烹调师等

 

7、继续学习专业:烹饪工艺与营养专业、烹饪专业

 

  

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